Batata Gratinada
A batata gratinada é um clássico do conforto: cremosa por dentro, dourada e crocante por cima, sempre com aquele toque irresistível de queijo ou natas que transforma qualquer refeição num momento especial. É um acompanhamento versátil que combina com carne, peixe ou até pode brilhar sozinho como prato principal.
Equipment
- Tacho
- Fogão/Forno
- Pirex de ir ao forno
Ingredients
- 7 un Batatas Médias
- Água para cozer as batatas
- 200 ml Natas
- 100 ml Leite
- 100 gr Queijo Mozzarela ralado + algum para pôr em cima
- Sal e pimenta a gosto
Instructions
- Comecem por descascar as batatas e ponham-nas, inteiras, a cozer em água com sal. Quando estas estiverem quase cozidas (devem ficar o famoso "al dente"), retirem, escorram a água e cortem-nas em fatias, e reservem.
- Num tacho pequeno juntem as natas, o leite, o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Levem a lume médio, sempre a mexer, até a mistura ficar uniforme. RetifAproveitem para pré-aquecer o forno, a 180 graus.
- Num pirex de ir ao forno façam uma camada de batatas, e por cima, o molho branco, disponham camadas até terminarem as batatas e o molho, sendo que a última camada deve ser de molho. E por último disponham mais algum queijo ralado. Deixem gratinar cerca de 20 minutos, ou até dourar por cima.
Notes
Dica: Podem também adicionar um pouco de bacon aos cubos ao molho branco, só devem ter atenção ao sal adicionado, porque o bacon já vai dar muito sabor.