Elisete

Recipes, zero waste & home tips from a Portuguese kitchen. A bilingual blog by Elisete.

Colher a levantar uma porção de mousse de chocolate, revelando a textura leve e fofa.

🍫 Mousse de Chocolate: A Minha Relação de Amor‑Ódio na Cozinha

Se eu tentasse contar quantas mousses de chocolate já comi na vida… faltavam dedos nas mãos. Mas se a pergunta for quantas vezes me aventurei a fazê‑la, aí a história muda: dá para contar pelos dedos de uma mão — e ainda sobram! 😅 Sempre tive esta ideia de que a mousse, apesar de parecer

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Mão a segurar ralador Microplane Premium Series com cabo ergonómico preto, sobre bancada de granito com tigela, laranja e ingredientes ao fundo

O Utensílio de Cozinha que Mudou a Minha Vida — Dica Prática

Imagina um visitante de outro mundo a aterrar na tua cozinha. Olha em volta, vê colheres de pau, ingredientes espalhados pela bancada… e de repente depara-se com um objeto estranho. Pega nele com curiosidade, desliza um dedo pela superfície metálica cheia de lâminas minúsculas e — au! — percebe imediatamente que aquilo não é brincadeira.

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Capa do livro infantil "A Mamã & Eu Na Cozinha", da editora Texto/DK, com uma rapariga loura de avental a sorrir a segurar um bolo de morango com açúcar em pó, sobre bancada de granito.

Cozinhar com Crianças: O Livro que Mudou as Nossas Tardes na Cozinha

Há presentes que passam despercebidos… e depois há aqueles que se transformam em pequenos tesouros do dia a dia. Este livro foi exatamente isso. Ofereci-o à minha filha no Natal, sem imaginar que se tornaria o nosso companheiro oficial de aventuras culinárias. Desde então, sempre que digo “vamos cozinhar?”, ela já corre a buscá-lo —

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Prato com três asinhas de frango assadas, batatas douradas e molho branco, apresentado numa mesa com toalha aos quadrados.

Asinhas de Frango na Airfryer: Receita Fácil e Infalível

Se há coisa que nunca pensei admitir publicamente é isto: durante demasiado tempo, a minha Airfryer foi apenas a “máquina oficial de reaquecer pizza e dourar comida congelada”. Sim, eu sei… mas quem nunca caiu nessa tentação rápida e prática 😅 A verdade é que esse capítulo está oficialmente encerrado. Nos últimos tempos decidi dar

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Prato branco com caril cremoso de tofu, grão, alho‑francês e cogumelos servido sobre arroz branco, decorado com ervas frescas e amêndoas laminadas.

Tofu Fumado Português: Review Honesta do Tofu da Flori

Devo começar por admitir: tofu não entra nesta cozinha há muitos, muitos anos. Anos mesmo 🫣 E já agora, aproveito para esclarecer — não fui paga para falar deste tofu. Trouxe-o porque quis, por livre e espontânea vontade, sem patrocínios à mistura (embora esteja totalmente disponível para isso, atenção 😁 Se for esse o caso…

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Trança de Páscoa polvilhada com açúcar, com uma fatia destacada sobre o topo, revelando o miolo fofo.

Trança da Páscoa Fácil

Feita no Robot Mambo da Cecotec A Páscoa nunca foi a minha época favorita. Não tenho grandes memórias de infância ligadas a esta celebração… mas tudo mudou quando a minha filha nasceu. Agora, o encanto está na nossa caça aos ovos, entre alguns de chocolate e muitos “falsos” (a saúde e a carteira agradecem!). O

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