Bolachinhas de Gengibre e Laranja
Feriado em casa, crianças cheias de energia e tu em modo “socorro, preciso de um plano”? Respira fundo — a solução está na cozinha. Fazer bolachas com crianças é uma daquelas atividades que parece simples mas tem um poder enorme: mantém os pequenos entretidos por horas, cria memórias que eles vão guardar para sempre e (bónus extra) enche a casa de um aroma que não há vela aromática nenhuma que consiga imitar.
Sim, eu ouço-te. Já estás a imaginar a farinha a voar em todas as direções e a calcular mentalmente o tempo de limpeza. Mas pensa comigo: a cozinha não se ia limpar sozinha de qualquer maneira. Por isso, mais vale que o “caos” criativo sirva para qualquer coisa verdadeiramente especial — bochechas enfarinhadas, risadas à mistura com a massa e memórias que ficam muito depois das bolachas acabarem. Claro que um passeio ao ar livre é sempre uma ótima opção. Mas quando voltarem a casa com as bochechas rosadas, não vão encontrar este aroma irresistível à vossa espera.
A minha filhota é a minha maior cúmplice nesta aventura. Ela adora absolutamente tudo no processo — amassar, cortar, decorar. E na hora de comer? Aí sai mesmo à mãe: não resiste a uma boa bolachinha! Preparem-se, porque a minha pequena grande chef vai aparecer muito por aqui. Tenho um pressentimento de que vai ser das vossas favoritas — assim como já é uma das nossas.
Esta receita adorável vem do livro “A Mamã e Eu na Cozinha” da Editora DK — um livro que já mencionei num post anterior e que recomendo de coração para quem quer passar mais tempo na cozinha com os filhos. (Receita e ingredientes conforme o post original).
Vêem estas delícias douradas? O aroma que encheu a nossa cozinha neste dia — esse, infelizmente, ainda não consigo enviar pelo ecrã. Mas quando fizerem estas bolachas em casa, vão perceber imediatamente se valeu ou não a pena a farinha espalhada pela bancada (Spoiler: vai valer. Sempre.)
Bolachinhas de Gengibre e Laranja
Equipment
- 1 Taça Grande
- 1 Colher de Pau
- 1 Forno pré aquecido
- 1 Peneira Para a farinha
Ingredients
- 100 gr açúcar extra fino usei do normal
- 125 gr manteiga em cubos (temperatura ambiente
- 1 colher sobremesa gengibre ou canela, se preferirem
- 1 un Laranja só a rapas, o resto façam sumo e bebam
- 250 gr farinha sem fermento peneirada
- 1 un ovo médio ligeiramente batido
- 2 colheres sopa xarope dourado pode ser mel, xarope de ácer, ou outro – já usei ambos e fica bom
Instructions
- Os adultos começam por aquecer o forno a 180 º. De seguida forram-se dois tabuleiros com papel vegetal e reserva-se.
- Numa tigela grande, amassamos a farinha com a manteiga, até o preparado se parecer com pão ralado. Misturamos o açúcar, o gengibre e a raspa da laranja.
- Numa tigela pequena, batemos ligeiramente o ovo com o xarope dourado á escolha, com um garfo. E a seguir misturamos ao preparado anterior com uma colher de pau até formar uma bola.
- Envolvemos a massa em película aderente e lavamo-la ao frigorifico cerca de 10 minutos (Aproveito para avisar que esta massa é um pouco melindrosa e pode tirar-nos do sério, porque se cola ao balcão com muita facilidade e como os míudos adoram tocar na massa ela fica quente e isso não ajuda. Mas, com muita paciência a coisa acontece, sejam corajosos e persistentes, vai valer a pena).
- Passado esse tempo estender a massa, com a ajuda de um rolo da massa, numa superfície polvilhada de farinha e corta com os cortadores que mais gostares – os escolhidos desta vez foram: estrela e coração.
- Dispões as estrelas ligeiramente afastadas leva-as ao forno por 10 a 12 minutos (vão dando uma vista de olhos porque eu acho que foi menos). Retirem-nas, passem para uma grelha de arrefecimento e deliciem-se.
Dicas para cozinhares com os teus pequenos:
Se a ideia de cozinhar com crianças no feriado te convenceu, aqui ficam algumas dicas para tornar a experiência ainda mais tranquila:
- Prepara a bancada antes de chamares os pequenos — ingredientes já pesados, utensílios prontos. Reduz o caos consideravelmente.
- Dá-lhes uma tarefa específica a cada um — quem mistura, quem amassa, quem corta com o cortador. Evita disputas e mantém todos envolvidos.
- Aceita a imperfeição com amor — as bolachas tortas são as mais saborosas. Sempre.
- Fotografa o processo — vais querer guardar estas memórias para sempre.
- Conta com a limpeza como parte da atividade — sim, eles também podem ajudar a limpar. 😄
Já fizeste bolachas com os teus filhos? Conta-me tudo nos comentários — adoro saber como correu, se houve farinha no teto (acontece!) e se as bolachas sobreviveram até ao fim do dia (aqui em casa é uma coisa rara).
E se fizeres esta receita, marca-me nas redes sociais — quero muito ver as carinhas enfarinhadas dos vossos pequenos chefs! 📸
